Kışlık şeftali kompostosu, içerisinde C, A ve E vitaminleri, magnezyum, potasyum, kalsiyum, demir ve sodyum gibi önemli mineralleri barındırmaktadır. Özellikle potasyum açısından oldukça zengindir.

Kışlık şeftali kompostosu, sindirim sistemini etkileyip bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca hazmı kolaylaştırır ve kabızlığı önler. Bağırsaktaki kurtların oluşmasını engeller ve mevcut kurtların bağırsaktan atılmasına yardımcı olur. İdrar yolu enfeksiyonlarının kısa sürede tedavi edilmesinde etkilidir ve idrar yollarını temizler. İdrar yollarındaki kum ve taşın atılmasına yardımcı olur. Vücutta biriken toksinlerin atılmasını sağlar ve kanı temizler. Kanser oluşumunu da engellemeye yardımcı olabilir.

Şeftalinin aşırı tüketilmesi alerjiye yol açabilir. İdrar söktürücü özelliği nedeniyle vücutta su kaybına neden olabilir. Yüksek potasyum içeriği nedeniyle kronik böbrek yetmezliği olan kişiler için zararlı olabilir. Yüksek orandaki potasyum, kalp ritmini olumsuz etkileyebilir ve hatta kalbi durdurabilir.

Şeftaliler yıkanıp temizlendikten sonra kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Doğranan şeftaliler yarım kiloluk kavanozların içine konur. Üzerine yarım çay bardağı şeker ilave edilir. Ardından kavanozun ağzına kadar suyla doldurulur. Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır. Kapattığınız kavanozları, kavanozların boyunu geçecek şekilde su dolu bir tencereye yerleştirin. Tencereyi 6-7 dakika kaynatın. Suyu kaynattıktan sonra kavanozların kapağını tekrar kontrol edip sıkılaştırın. Bu şekilde hazırlamış olduğunuz kışlık şeftali kompostosunu serin bir yerde muhafaza edin. Kullanacağınız zaman kompostonuzu su ile seyrelterek tüketin. Çünkü seyreltilmezse çok yoğun olacağı için rahatsız edebilir.

Kışlık şeftali kompostosu, diğer konserveler gibi kışın mevsiminde yapılan komposto gibi olur. Kavanozda yapılan komposto, mevsimi olmamasına rağmen kışın bile vitamin ve minerallerini korur.

Afiyet olsun.