Taze kayısı kompostosu, özellikle yaz aylarında ve Ramazan ayında hem vücudun kaybettiği sıvı ihtiyacını karşılamak hem de doğal yoldan şeker ihtiyacını gidermek için ideal bir içecektir.

Tadı herkes tarafından sevilir ve çocuklar için sağlıklı ve besleyici bir alternatiftir. Taze kayısı kompostosu, kayısılar dalında olgunlaşmışken toplanarak yapılır. Aynı zamanda güneşte kurutulmuş kayısılar da kış aylarında güvenle kullanılabilir. Yazın sıcak günlerinde, özellikle iftar sofralarında mutlaka bulundurulmalıdır. Eşinize, çocuklarınıza ve sevdiklerinize bu sağlıklı ve lezzetli kompostoyu yapabilirsiniz.

Dilerseniz, hemen bu leziz içeceğin tarifini verelim.

Öncelikle kompostoyu pişireceğiniz orta boy büyüklükte bir tencere alıp ocağın üzerine koyun ve altını açın. İçine su koyup kaynamasını bekleyin. Su kaynamaya yakın iken, belirttiğimiz miktarda şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin.

Bu arada, kayısıları temizce yıkayın ve ayıklayın. İsterseniz ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın, isterseniz de bütün olarak kullanın. Kayısıları tencereye ekleyin ve yaklaşık 5-6 dakika kadar kaynatın. Kayısıların yumuşaması yeterli olacaktır.

İsteğe bağlı olarak çubuk tarçın ve karanfil ekleyebilirsiniz. Eğer bu baharatların kokusu sizi rahatsız ediyorsa eklemeyebilirsiniz. Kayısılar yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatın ve tencereyi ocaktan alın. İçine tarçın ve karanfilleri ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve soğumasını bekleyin.

Soğuduktan sonra servis yapın. Taze kayısı kompostosu hazır hale gelmiştir. Şimdiden afiyet olsun.

Eğer kullandığınız meyveler olgun ve yumuşak ise önce şeker ve suyu kaynatın. Bu işlem, meyvelerin çabuk dağılmamasını sağlar. Eğer kompostonun içine koyacağınız meyveler kuru ve sert ise, önce meyveleri kaynatmanız gerekecektir. Bu önemli püf noktasını aklınızda bulundurun.

Kayısı kompostosu, sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyici ve sağlıklı bir içecektir. Kayısı, yüksek miktarda C vitamini, potasyum ve lif içerir. Bu nedenle, taze kayısı kompostosu hem serinletici hem de besleyici bir seçenek sunar.

Kompostoyu buzdolabında saklayarak birkaç gün boyunca taze tutabilirsiniz. Soğuk servis yaparak yazın sıcak günlerinde serinletici bir içecek olarak tüketebilirsiniz.