Kavanozda seftali kompostosu nasıl yapılır?

Şeftali kompostosu, özellikle yaz aylarında taze ve lezzetli şeftalilerin kullanıldığı, serinletici ve tatlı bir içecek olarak bilinir. Evde yapılması oldukça kolay olan bu tarif, mevsiminde toplanan şeftalilerin değerlendirilmesi açısından da önemli bir yöntemdir. Kavanozda şeftali kompostosu yaparken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar ve püf noktaları bulunmaktadır. Bu makalede, kavanozda şeftali kompostosu yapımının detaylarına değineceğiz.

Kavanozda şeftali kompostosu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:

• 2 kg olgun şeftali
• 1 kg toz şeker
• 1.5 litre su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
• Temiz ve sterilize edilmiş kavanozlar

Şeftali kompostosu yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

• Şeftalilerin Hazırlanması: İlk olarak, olgun ve taze şeftaliler seçilmeli, iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Şeftaliler dilimlenerek ya da dörde bölünerek hazırlanabilir.
• Şeker ve Su Karışımının Hazırlanması: Bir tencereye su ve toz şeker konulmalı, şeker tamamen eriyene kadar karıştırılarak kaynatılmalıdır.
• Şeftalilerin Eklenmesi: Kaynayan şekerli suya hazırlanan şeftaliler eklenmeli ve 5-10 dakika kadar kaynatılmalıdır. Bu aşamada, limon suyu eklenmesi, kompostonun lezzetini artıracaktır.
• Şişeleme: Kaynatılan şeftaliler ve şekerli su, sterilize edilmiş kavanozlara sıcak bir şekilde dökülmelidir. Kavanozlar ağzına kadar doldurulmalı ve kapakları sıkıca kapatılmalıdır.
• Soğutma: Kavanozlar ters çevrilerek bir süre soğumaya bırakılmalıdır. Bu işlem, vakum etkisi oluşturarak kompostonun uzun süre dayanmasını sağlar.

Kavanozda şeftali kompostosu, soğuk olarak servis edilmelidir. İsteğe bağlı olarak, kompostonun içine birkaç yaprak nane eklenerek ferahlatıcı bir tat elde edilebilir. Ayrıca, dilimlenmiş şeftali ve buz ekleyerek daha serinletici bir içecek hazırlanabilir.

Sonuç olarak, kavanozda şeftali kompostosu yapmak, evde kolayca uygulanabilecek, lezzetli ve ferahlatıcı bir yöntemdir. Bu kompostoyu hazırlayarak, yaz aylarının tadını çıkarabilir ve şeftalilerin lezzetini kış aylarında da yaşayabilirsiniz.